เกี่ยวกับ

ประวัติและพันธกิจของเรา

เรามีความหลงใหลในกาแฟที่ยอดเยี่ยม

เมล็ดกาแฟคั่วสด
การคั่วกาแฟ
espresso
ค่านิยมหลัก

ค่านิยมของเรา

ค่านิยมซึ่งเป็นแนวทางในการสร้างสรรค์กาแฟที่มีคุณภาพดีที่สุดให้กับคุณ

01

คุณภาพ

เรามุ่งมั่นในการคัดสรรและคั่วกาแฟที่มีคุณภาพสูงสุดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

02

ความใส่ใจ

เราทำทุกขั้นตอนด้วยความระมัดระวัง เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าของเราตรงตามมาตรฐานที่ดีที่สุด

03

ความยั่งยืน

เราสนับสนุนการเกษตรที่ยั่งยืนและยุติธรรม เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมและชุมชน

04

การแบ่งปัน

เรายินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับกาแฟให้กับผู้คนทุกประเภท

Vector Coffee Roasters
เริ่มต้นจากความหลงใหลในการสร้างสรรค์กาแฟที่ยอดเยี่ยม.

ประวัติความเป็นมาของ Vector

โรงคั่วกาแฟเวคเตอร์ของเราเริ่มต้นจากความหลงใหลในการสร้างสรรค์กาแฟที่พิเศษ เราเริ่มจากการคั่วกาแฟใช้เองที่ร้าน ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าประจำในทุกวัน ด้วยความตั้งใจที่จะควบคุมคุณภาพให้กาแฟทุกแก้วออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด
         จนวันหนึ่งเรารู้สึกว่า เราได้ค้นพบรสชาติที่ลงตัวของการคั่วที่ทำให้กาแฟมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใคร เราจึงเกิดความคิดอยากให้คนอื่นๆ ได้สัมผัสรสชาติที่เราภูมิใจนี้เช่นกัน นั่นจึงเป็นจุดเริ่มต้นของการขยายจากการคั่วใช้เองในร้าน สู่การแบ่งปันกาแฟคุณภาพที่คั่วอย่างพิถีพิถันให้กับคอกาแฟในวงกว้าง

เมล็ดกาแฟคั่วสด

เมล็ดกาแฟไทย

ทุกๆปีเราจะแวะไปเยี่ยมชมสวนกาแฟที่ ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ต จ.เชียงใหม่ ที่เราใช้เป็นสารกาแฟในการคั่วขายอยู่ตลอดทั้งปี เพื่อเป็นทั้งการเยี่ยมชาวสวนที่เราสนิทด้วยและตรวจสอบคุณภาพของกาแฟปีนั้นๆไปในตัว เพราะกาแฟเป็นสินค้าเกษตร ในแต่ละปีอาจจะได้รสชาติที่ไม่เหมือนเดิมทั้งหมด
การที่เราได้ขึ้นไปดูสวนและพูดคุยกับเกษตรกร จะทำให้รู้ปัญหาของกาแฟในปีนั้น เพื่อที่จะได้นำกลับมาปรับเปลี่ยนการคั่วและการชง ให้ได้ดีใกล้เคียงเดิมทุกปี หรือทำให้ดีขึ้นมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม

เมล็ดกาแฟคั่วจากเชียงใหม่

เก็บเมล็ดกาแฟ

การเก็บเมล็ดกาแฟสุก เราจะเก็บเมล็ดที่แดงทั้งเมล็ด เก็บทีละลูกโดยที่ไม่ให้ขั้วกาแฟหลุดออกมาด้วย เพื่อไม่ให้ต้นกาแฟช้ำ

เมล็ดกาแฟคั่วจากเชียงใหม่

ล้างให้สะอาด

หลังจากเก็บเมล็ดกาแฟมาแล้ว เราจะต้องล้างน้ำเปล่าให้สะอาด และแยกเมล็ดที่ลอยน้ำออกมา เพราะเมล็ดที่ลอยน้ำเป็นเมล็ดที่คุณภาพไม่ดี เราจะใช้เมล็ดที่จมน้ำอยู่เท่านั้น

เมล็ดกาแฟคั่วจากเชียงใหม่

ตากกาแฟ

หลังจากผ่านการล้างน้ำและปลอกเปลือกที่หุ้มเมล็ดกาแฟออกแล้ว ก็เป็นการนำกาแฟมาตากให้แห้ง จากนั้นเก็บเข้าโกดังก่อนนำมาสีกะลาแล้วจึงส่งมาที่โรงคั่วของเรา

ร่วมสัมผัสกาแฟของเรา

เพลิดเพลินกับกาแฟคุณภาพเยี่ยมที่เราพร้อมนำเสนอให้คุณ ณ ตอนนี้

Scroll to Top