ชมสวนกาแฟเทพเสด็จ

             ช่วงส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ที่ผ่านมา ทางทีมงาน vector coffee roaster ได้ยกทีมงานขึ้นไปดูไร่กาแฟที่ ต.เทพเสด็จ จ.เชียงใหม่  ถือเป็นการดูงานและเที่ยวไปในตัวด้วยเลยในครั้งเดียว


นั่งรถจากตัวเมืองขึ้นดอยเวียนหัวเล็กน้อย


ทางเข้าสู่ไรกาแฟของเรา รถมาส่งได้เท่านี้ ต้องเดินเท้าเข้าไป


เดินเข้าไปอีกประมาณ 1 กม.


ต้นกาแฟอุดมสมบูรณ์ใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ อากาศภายในไร่เย็นสบายมากๆ


ผลกาแฟส่วนใหญ่ยังไม่สุกดี


บางต้นสุกบ้างไม่สุกบ้าง แล้วแต่จุดที่โดนแดด


กิ่งนี้สุกพร้อมกันสวยงาม


ตกเย็นพักกินข้าว วันนี้พอแค่นี้ก่อน


วันต่อมาลุยเก็บกาแฟกันอีกไร่


สวนนี้ก็สุกบ้างไม่สุกบ้างเหมือนกัน


สวนนี้ปลูกส้มโอแซมกับต้นกาแฟ


เก็บกาแฟเสร็จแล้วนำมาล้างน้ำ นำเมล็ดลอยออก ก่อนนำไปเข้าเครื่องสีกาแฟ


โรงสีกาแฟขนาดเล็ก


ลานตากกาแฟ wash process ภายในหมู่บ้าน ช่วงที่เดินทางไปยังไม่ค่อยมีลานตากกาแฟเท่าไรเนื่องจากมากาแฟส่วนมากยังไม่สุกนั้นเอง


สีกาแฟเสร็จแล้วก็นำมาตากกันต่อเลย เราสีแล้วนำมาตากทั้งเมือกซึ่งจะเป็นแบบ Honey Process (semi-wash)


วันที่ไป ผู้การของ ธกส. ขึ้นมาเยี่ยมชาวบ้านพอดี เลยได้โอกาสทำกาแฟของเทพเสด็จให้เจ้าหน้าที่ ธกส. ได้ชิมกัน


เกลี่ยกาแฟในช่วงบ่ายของวันให้แห้งเสมอกัน

         จบทริป 5 วัน 4 คืน ช่วงสิ้นปีไปแบบสนุกสนาน เสียดายที่ช่วงที่ไปกาแฟยังไม่สุกดี ชาวบ้านแม่ตอนหลวง ยังไม่เปิดฤดูกาลเก็บกันด้วยซ้ำ ต้องรอดูว่ากาแฟปีนี้สุกช้าจะดีกว่าเดิมหรือไม่อย่างไร  รอชิมกันได้ช่วงกลางปีครับ