เริ่มต้นวันด้วยอาหารเช้าที่ร้าน Le Deux Sœurs ร้านอาหารเช้าบรรยากาศสไตล์ฝรั่งเศส ที่ทางร้านปลูกกาแฟและคั่วเองด้วย บรรยากาศดีมาก อาหารเช้าก็อร่อย เป็นการเริ่มวันได้อย่างสดชื่นสุด ๆ
จากนั้นแวะชิมกาแฟที่ร้าน Espresso Box ร้านนี้ออกแบบได้ดีมาก รีโนเวทจากบ้านเก่าให้กลายเป็นคาเฟ่เท่ ๆ ด้านหลังร้านมีสวนกาแฟขนาดเล็ก ซึ่งเป็นสวนเดิมที่มีอยู่ก่อนแล้ว กาแฟที่ได้ดื่มก็คุณภาพดีไม่แพ้บรรยากาศเลย
ต่อด้วยการเดินทางเข้าไปดูไร่กาแฟเชิงพาณิชย์ ไร่ขนาดใหญ่สุดลูกหูลูกตา แต่ได้รับการดูแลอย่างดี ทุกต้นสมบูรณ์ ใบสวย ผลแน่น ยังมีเชอร์รี่สีแดงให้เห็นอยู่พอสมควร แต่คาดว่าน่าจะใกล้ถึงรอบเก็บเกี่ยวรอบสุดท้ายแล้ว
หลังจากนั้นเราไปเยี่ยมบ้านที่ทำกาแฟแบบพิเศษ เน้นคุณภาพเป็นหลัก อยู่ภายในหมู่บ้าน ที่นี่คัดเชอร์รี่ด้วยมือ สีด้วยเครื่องสีขนาดเล็ก และตากในโรงตากบนแคร่ เพื่อป้องกันน้ำค้างและช่วยให้แห้งเร็ว บรรยากาศและวิธีการทำทำให้นึกถึงการทำกาแฟของชาวบ้านแถบภาคเหนือของบ้านเรา
ปิดท้ายวันด้วยการเยี่ยมชม โรงสีกะลา ที่มีกำลังการผลิตหลายสิบตันต่อวัน เป็นระบบ Fully Automatic ครบทุกขั้นตอน ตั้งแต่สีกะลา แยกหิน คัดขนาด แยกความหนาแน่น วัดสี และมีเจ้าหน้าที่ตรวจสอบค่าเฉลี่ยและคุณภาพเมล็ดกาแฟรอบสุดท้าย ก่อนแพ็กถุงส่งเข้าไทย และส่งต่อมายังโรงคั่วของเรา
พรุ่งนี้เป็นวันสุดท้ายแล้ว จะเป็นวันชิมกาแฟ
จะได้ชิมตัวไหนบ้าง ตัวไหนน่าสนใจ
เดี๋ยวมาเล่าให้ฟังกันครับ 
